Lateczko w kuchni

Przepis na najlepsze kreple mojej Babci Ani 😊🍩❤️1️⃣👍 - 1 kg mąki - 150 g cukru - 100 g drożdży - 0,5 l mleka - 7 żółtek - 1 jajko - pół łyżeczki soli - 100 g masła - 1 kieliszek spirytusu - sok i skórka z cytryny - cukier puder do posypania - marmolada do nadzienia - ok. 1 kg smalcu do smażenia Na samym początku należy odlać 1/2 szklanki mleka i lekko je podgrzać. Dodać do niego drożdże, łyżkę cukru i 3 łyżki mąki. Przykryć i odstawić na 10 minut. W misce rozetrzeć jajko i żółtka z resztą cukru, dodać mąkę, sól, rozczyn drożdżowy, sok i skórkę z cytryny i resztę mleka. Teraz należy dobrze wyrobić ciasto, tak aby odchodziło od miski. Następnie należy rozpuścić masło i dolać do ciasta wraz ze spirytusem. Znowu zagniatamy ciasto i odstawiamy je pod przykryciem. Kiedy podwoi swoją objętość będzie gotowe. Wówczas odrywamy kawałek ciasta, na dłoni robimy z niego placek, nakładamy nadzienie i zlepiamy w kulkę. Wrzucamy do nagrzanego tłuszczu i smażymy przez około 2-3