Przepis na najlepsze kreple mojej Babci Ani 😊🍩❤️1️⃣👍

- 1 kg mąki
- 150 g cukru
- 100 g drożdży
- 0,5 l mleka
- 7 żółtek
- 1 jajko
- pół łyżeczki soli
- 100 g masła
- 1 kieliszek spirytusu
- sok i skórka z cytryny
- cukier puder do posypania
- marmolada do nadzienia

- ok. 1 kg smalcu do smażenia

Na samym początku należy odlać 1/2 szklanki mleka i lekko je podgrzać. Dodać do niego drożdże, łyżkę cukru i 3 łyżki mąki. Przykryć i odstawić na 10 minut.
W misce rozetrzeć jajko i żółtka z resztą cukru, dodać mąkę, sól, rozczyn drożdżowy, sok i skórkę z cytryny i resztę mleka. Teraz należy dobrze wyrobić ciasto, tak aby odchodziło od miski. Następnie należy rozpuścić masło i dolać do ciasta wraz ze spirytusem. Znowu zagniatamy ciasto i odstawiamy je pod przykryciem. Kiedy podwoi swoją objętość będzie gotowe. Wówczas odrywamy kawałek ciasta, na dłoni robimy z niego placek, nakładamy nadzienie i zlepiamy w kulkę. Wrzucamy do nagrzanego tłuszczu i smażymy przez około 2-3 minuty na małym ogniu i obracamy na drugą stronę. By tłuszcz nie pryskał dodajemy do niego kawałek obranego ziemniaka (co jakiś czas należy go zmienić). Gotowe pączki osuszamy na ręczniku papierowym i posypujemy cukrem pudrem.

Pysznego i tłustego czwartku życzę!