Jutro "śledzik", a Wy nie macie pomysłu co zrobić? Polecam Wam pysznego śledzia po japońsku i sałatki śledziowe w różnych wydaniach. To szybkie i proste potrawy w wykonaniu, a do tego bardzo smaczne.

Składniki na śledzia po japońsku:

• 2 płaty śledzia wiejskiego
• 3-4 jajka ugotowane na twardo
• 1/2 małej cebuli
• 1/3 puszki groszku konserwowego
• 2 ogórki kiszone
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól,pieprz

Cebulę kroimy dość drobno, ogórki również, dodajemy opłukany groszek, wszystko łączymy z majonezem i jogurtem i doprawiamy do smaku. Gotową "sałatkę" wykładamy na talerzu, na nią układamy ugotowane, przekrojone jajka. Śledzie kroimy na cienkie paski, aby móc je nadziać na wykałaczkę i wbić w jajko. Wszystko można oprószyć szczypiorkiem, koperkiem lub zieloną pietruszką.  

Przed podaniem dobrze schłodzić. 

Czas na sałatki. Oto przepis na pierwszą z nich.

1) Składniki sałatki oraz warstwy po kolei:

• 5 sztuk śledzia (matijas lub wiejski) pokrojone w małą kostkę
• 3 łyżki majonezu
• 1 duża czerwona cebulka pokrojona w drobną kostkę
• 3-4 ogórki kiszone pokrojone w kostkę
• 10 dag żółtego sera startego na tarce na dużych oczkach
• 5 jajek ugotowanych na twardo- najpierw ułożyć pokrojone żółtka, następnie białka

Zostawić na godzinę w lodówce, żeby wszystkie składniki się przegryzły. 

2) Przepis na śledziową (również warstwową) z buraczkami:

• 2-3 śledzie matijas lub wiejskie w kostkę 
• 1 czerwona cebula w drobną kostkę
• sól, pieprz
• 2-3 ugotowane i starte na grubych oczkach ziemniaki
• 2-3 łyżki majonezu
• 2-3 łyżki starych na grubych oczkach buraczków (mogą być ze słoika)
• sokiem z cytryny należy wszystko skropić
• 3 ugotowane i pokrojone w kostkę jajka
• posypać posiekaną pietruszką 

3) I moja ulubiona śledziowa imprezowa! 

• 2-3 ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę
• garść czarnych oliwek pokrojonych na ćwiartki
• 2-3 śledzie wiejskie w kostkę
• 1 czerwona cebulka w drobną kostkę 
• 2-3 ogórki kiszone w kostkę
• szczypiorek
• sól, pieprz 
• 2-3 łyżki majonezu 

Wszystkie składniki wymieszać i zostawić na godzinkę w lodówce. 

Smacznego śledziożercy 😉🐟