Brak pomysłu na kolację dla dwojga, romantyczną randkę czy wykwintny obiad? Nic się nie martwcie! Mam idealny przepis na takie specjalne spotkania- polędwiczka Wellington. Pięknie przygotowana i jej cudowny smak zachwyci każdego!

Składniki:

• polędwiczka wieprzowa (lub wołowa)
• opakowanie ciasta francuskiego
• 6 szt pieczarek
• 6 plastrów szynki szwarcwaldzkiej lub cienkiutko pokrojonego boczku
• pół pęczka natki pietruszki
• 2 łyżki musztardy
• sól, pieprz do smaku

Na samym początku polędwiczkę przyprawiamy solą i pieprzem i obsmażamy z każdej strony na rozgrzanej patelni.

Na osobnej patelni podsmażamy pokrojone pieczarki.

Na rozlożone ciasto francuskie ukladamy najpierw szynkę/boczek, następnie pieczarki, posypujemy natką i układamy poledwiczkę, którą smarujemy z każdej strony musztardą.

Mięso owijamy w ciasto francuskie, na górze nacinamy w kilku miejscach, żeby zgromadzone gorące powietrze mogło się wydostać. Całość smarujemy rozbełtanym jajkiem i wkładamy do nagrzanego w 180 stopniach piekarnika na ok. 30 minut.

Można podawać z prostą sałatką z miksu sałat i pomidorów koktajlowych polaną sosem z oliwy, octu, musztardy i miodu. Polecam wszystkim smakoszom!